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Schlemmerbuffet
am Freitag, 30.07.2010
Vorspeisen
Rinderkraftbrühe mit Eierstich und Gemüsestreifen
Feines Hummercremesüppchen mit frischen Kräutern 1)
Zwiebelkuchen mit Schinkenstreifen
Rustikale Räucherfischauswahl
mit Makrelen, Sprotten und Schillerlocken
Sahnemeerrettich und Brotauswahl
Sahnemeerrettich und Brotauswahl
Salate
Variationen von Blattsalaten mit verschiedenen Dressings
Rohkostsalate, Geflügelsalat, Broccoli – Schinkensalat
Lauch – Selleriesalat mit Ananasstücken
Hauptgerichte
Filetstreifen „Züricher Art“ in Crème fraîche – Sauce
mit Zwiebeln und Pilzen
Backschinken mit Specksauce
Pangasiusfilet in Limetten – Weißweinsauce 1)
* * *
Röstitaler, Butternudeln, Schwenkkartoffeln
Vichykarotten, Zuckererbsen, Blumenkohlröschen
Kalt und lecker
Wurst – und Schinkenspezialitäten vom heimischen Metzger
Desserts
Fruchtige Ecke
Herrencreme 1)
Schokoladenpudding mit Vanillesauce
Käseauswahl aus aller Herren Länder
mit Salzgebäck, Kräckern, Schwarzbrot
Trauben und Nüssen garniert
Trauben und Nüssen garniert
1) alkoholhaltig
Teilnahme am Buffet 18,00 €
