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Schlemmerbuffet
am Samstag, 31.07.2010
„Aus dem Suppenkessel“
Kalbfleischcremesuppe
Essenz vom Tafelspitz mit Fadennudeln
Fleischklößchen und Gemüsestreifen
Salate
Knackige Blattsalate mit verschiedenen Dressings
Rohkostsalate, Chinakohlsalat mit Früchten in Joghurtsauce
bunter Eisbergsalat, Kartoffelsalat, Schwarzwurzelsalat
„Spezialitäten aus Neptuns Reich“
Norwegischer Räucherlachs, Heilbutt, Makrelenhappen
und geräucherte Forellenfilets
mit Sahnemeerrettich und Honig – Senf – Dillsauce
mit Sahnemeerrettich und Honig – Senf – Dillsauce
Garnelenspieße mit Knoblauch – Dillsauce 1)
Lachsfilet in leichtem Kräuterrahm
Von der „heißen Theke“
Medaillons vom Schweinefilet mit Madeirajus 1)
Hähnchenbruststreifen „indonesisch“ mit Erdnusscreme
Rindersauerbraten in eigener Sauce
* * *
Basmatireis, Kartoffelbällchen, Kleine Klöße
Bunte Gemüseplatte mit Sauce Bearnaise
„Vegetarische Ecke
Gemüsepaella
„Kalt und Lecker“
Wurst – und Schinkenspezialitäten vom heimischen Metzger
Dessert
Fruchtige Ecke
Mousse Pfefferminze
Himbeercreme
Vanilleeis mit verschiedenen Saucen
Käsevariationen aus aller Herren Länder
mit Salzgebäck, Kräckern, Schwarzbrot, Trauben und Nüssen garniert
1) alkoholhaltig
1) alkoholhaltig
Teilnahme am Buffet 18,00 €
